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标题: 葱烧蹄筋做法 [打印本页]

作者: booet 时间: 2017-3-31 23:16
标题: 葱烧蹄筋做法
原料：
煮发牛蹄筋250克、春笋段80克、油菜心120克、葱青50克、葱白40克、姜片10克、鲜酱油20克、白糖5克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉少许、烹调油适量、水淀粉适量。

做法：
1-3、锅中水烧开用盐、白糖、味精调味，然后撒适量葱油搅匀制作成味水烧开。
4-6、把菜心放入味水中汆烫熟捞出备。

7-10、锅中注入适量烹调油下入葱青、葱白和姜片用小火慢慢炸制，待葱白略带微黄时捞出备用，把锅中剩余的葱炸香耗到70%水份后捞出，把锅中炸好的葱油倒入油罐中备用（注；在炸葱油时切不可把葱炸糊，否则烧出的菜肴会带有微微的苦涩，味道就不好了）。
11-12、锅中留微量底油，然后把炸过的葱再次放入锅中烹入酱油，再烹入适量绍酒。
13-14、烹入酱油和绍酒后锅中注入适量清水煮开，水开煮3-5分钟捞出葱姜不要，此便是初步熬好的葱汁。
15-17、把葱汁进行最后调味，里面放入少许白糖、胡椒粉和味精搅匀。
18-19、调好味搅匀后倒入蹄筋和春笋焖煮大约8-10分钟，蹄筋烧至软烂后把汤汁用旺火收浓，再用少许水淀粉勾芡。
20-21、最后淋上少许事先炸好的葱油便可出锅码盘，码盘时用汆烫好的菜心围边即可。这道葱香浓郁味道鲜美的葱烧蹄筋就做好了。

作者: 就爱水云间 时间: 2017-3-31 23:42
顶贴，拿分

作者: ☆吉少☆ 时间: 2017-3-31 23:44
看帖不顶非礼也

作者: 喜欢摆摊 时间: 2017-3-31 23:45
好帖，必须点赞

作者: 微微一笑亦倾城 时间: 2017-7-4 09:07
珍爱地摊，果断回帖。

作者: 毕竟多余 时间: 2017-8-6 20:12
去阿里或者直接到批发市场，现在淡季了我没上这种了。但得有心理准备这种质量很差的。

作者: 八度余温 时间: 2017-8-19 17:11
看了两遍文章，来钱快得很，，很是心动。。在这里弱弱的问几个问题。。。1看几张照片，摊都摆的不小，难道城管不管吗？？我还想不出我这县城有哪地方敢摆这么大摊位的。。2卖的时候小声喊或者不喊会不会大幅减少收入？？？我们这的城管很敬业，早上七点就在岗了，到晚上九点，，。。。。不好意思，今天的疑惑，是为了明天更好的发展。。。见谅

作者: 镜里笑颜 时间: 2017-10-2 10:46
不说什么，一个支持都微信，淘宝，支付宝交易的网站，首先就是信用度最高的网站！而且网站设计得也不错，很让人喜欢！

作者: 俺们村俺最賎 时间: 2017-10-21 11:50
第一次知道这个网站是因为aibai123com这个公众账号，当时在微信搜索“好摆批发网”然后就看了下他们推送的文章，学习了很多，于是就关注了，最近是因为要到官网下载录音所以才知道官网地址，资料很不错，赞一个。

作者: zhaokan 时间: 2017-10-24 06:37
很多经历有身同感受，只是我还在离成功不远处的路上

作者: 难过的时候就笑吧 时间: 2017-11-6 22:33
写的太好了，生活这么艰辛都一步步都挺过来了！看到某一点动人之处也很辛酸难过

作者: 周燕珍 时间: 2017-12-7 11:26
感觉地摊网只有祥哥的货最好卖

作者: 哪有真爱 时间: 2017-12-25 20:58
好摆夜光石男的卖也可以，那些小妹大妈大婶会过来光顾的，你就假装被她砍价砍晕了，让她觉得男的不了解这个，就老是假装卖亏了给她们，一个个美着呢！今天喝酒不努力，明天努力找酒喝。最重要的一点，我觉得我是一楼，最大的红包是我的。耶耶耶

作者: 于你 时间: 2018-1-12 20:07
这个摊一出！一元一项跑量型一个人随便都要卖几样！认真看看好项目

作者: 说得来 时间: 2018-2-8 12:16
网站对我们这些摆地摊的人实在太有用了，

作者: 时间煮雨我加米 时间: 2018-2-15 11:40
祥哥说的我都心动了加上潘老师的专业培训跟指导一定大卖成本不高，时间自由，回本快，新手跟宝妈们很适合。

作者: 微笑的彩虹 时间: 2018-3-10 11:56
不是为了领红包而留言，这个平台确实给地推的朋友们带来不少的好处，有的地摊生意不好，找不到门路，这下有了，本钱又用不好，又能做一个挣钱的生意。

作者: 情為何物 时间: 2018-3-11 10:49
有这么好的地摊交流平台，大家一起赚钱，多么好的事这人真不知道什么是好与坏

作者: 心里妖娆成傷_ 时间: 2018-3-30 12:22
我也想摆地摊，可是对这方面都不太了解。网站里很多地摊高手教我很多，在此先说谢谢了。

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