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标题: 江湖生意冰糖葫芦的制作方法商场门口日赚2000-5000元 [打印本页]

作者: 封心绝恋 时间: 2013-8-30 21:34
标题: 江湖生意冰糖葫芦的制作方法商场门口日赚2000-5000元
巧克力脆皮糖葫芦

糖葫芦在商场门口好地点，一天能挣2000-5000

水晶、巧克力脆皮糖葫芦，一种新颖小食品。其特点是：晶莹剔透，白里透红，表面有黑芝麻点缀，别俱特色。巧克力脆皮糖葫芦呈咖啡色，香味浓郁，表面有白芝麻点缀。水晶、巧克力脆皮糖葫芦无核、带馅，口感酥脆，酸、甜、香，风味独特，食后余味无穷。外加包装，食用卫生方便，也可作为馈赠礼品。再装纸箱，便于储运。是传统糖葫芦的发展创意产品，是新世纪的美食新秀。

简介:

水晶、巧克力脆皮糖葫芦，是将新鲜山渣洗净后去除果柄果核，填入各种风味的馅料，然后用竹签穿成串，表面蘸一层已熬好的白糖溶液，冷却后再蘸上或用模具灌注溶化好的可可脂、可可粉、白糖、芝麻或瓜籽仁、花生仁等溶液，再经冷却凝固，即制备成本发明水晶、巧克力脆皮糖葫芦，其特点是：水晶脆皮糖葫芦，晶莹剔透，白里透红，表面有黑芝麻点缀，别俱特色。巧克力脆皮糖葫芦呈咖啡色，香味浓郁，表面有白芝麻点缀。水晶、巧克力脆皮糖葫芦无核、带馅，口感酥脆，酸、甜、香，风味独特，食后余味无穷。外加包装，食用卫生方便，也可作为馈赠礼品。再装纸箱，便于储运。是传统糖葫芦的发展创意产品，是新世纪的美食新秀。

1、水晶、巧克力脆皮糖葫芦，是将新鲜山渣洗净后去除果柄果核，填入各种风味的馅料，用竹签穿成串，表面蘸一层已熬好的白糖溶液，冷却后再蘸上或用模具灌注溶化好的可可脂、可可粉、白糖、芝麻或瓜籽仁、花生仁等溶液，经冷却凝固即制备成水晶、巧克力脆皮糖葫芦。其溶液配比(克)是这样实现的：
[sell=10] (1)鲜山楂：1000 白糖：500 水：150 油少许

(2)可可脂：500可可粉：250白糖：800芝麻：50香兰素：1

2、根据权利要求1所述的水晶、巧克力脆皮糖葫芦的制备方法，其特征在于：把山楂洗净后用专用工具去除果柄果核，山楂表面无刀痕，在掏空的山楂内填入各种风味的馅料，然后用竹签穿成串。

3、根据权利要求1所述的水晶、巧克力脆皮糖葫芦的制备方法，其特征在于：将水和白糖入锅上火熬制，熬到用筷子挑起糖浆，能拉出丝来即可用穿好的山楂蘸糖浆，使山楂充分均匀的蘸满糖浆，放在抹了油的铁板或石板上冷却。

4、根据权利要求1所述的水晶、巧克力脆皮糖葫芦的制备方法，其特征在于：可可脂入锅上火溶化，可可脂溶化后离火，放入白糖、芝麻、香兰素搅拌均匀，把蘸糖冷却后的糖葫芦在溶液中均匀的蘸一层或用模具灌注，即制备成水晶脆皮糖葫芦。在溶液中再加入可可粉，即可制备成巧克力脆皮糖葫芦。经冷却凝固后即为成品。

5、水晶、巧克力脆皮糖葫芦的特点是：水晶脆皮糖葫芦，晶莹剔透，白里透红，表面有黑芝麻点缀，别俱特色。巧克力脆皮糖葫芦呈咖啡色，香味浓郁，表面有白芝麻点缀。水晶、巧克力脆皮糖葫芦无核、带馅，口感酥脆、酸、甜、香，风味独特，食后余味无穷，外加包装，食用卫生方便，也可作为馈赠礼品。

说明书

水晶、巧克力脆皮糖葫芦

本发明涉及一种新颖小食品——水晶、巧克力脆皮糖葫芦。具体的说是将新鲜山渣洗净后去除果柄果核，填入各种风味的馅料，然后用竹签穿成串，表面蘸一层己熬好的白糖溶液，冷却后再蘸上或用模具灌注溶化好的可可脂、可可粉、白糖、芝麻或瓜籽仁、花生仁等溶液，经冷却凝固即制备成水晶、巧克力脆皮糖葫芦，其溶液配比(克)是这样实现的：

1、鲜山楂：1000 白糖：500 水：150 油少许

2、可可脂：500 可可粉：250 白糖：800 芝麻：50 香兰素：1

本发明水晶、巧克力脆皮糖葫芦的制备方法是这样实现的：

1、选择优质新鲜山楂，洗净后沥干。

2、用专用工具去除果柄果核。

3、选择馅料填入挖空的山楂内。

4、用竹签穿山楂成串。

5、将水和白糖入锅上火熬制，熬到用筷子挑起糖浆，能拉出丝来即可用穿好的山楂蘸糖浆，使山楂充分均匀的葫满糖浆，放在抹了油的铁板或石板上冷却。

6、将可可脂入锅上火溶化，可可脂溶化后离火，放入白糖、芝麻(或瓜籽仁、花生仁)香兰素搅拌均匀，把蘸糖冷却后的糖葫芦在溶液中均匀的蘸一层或用模具灌注，即制备成水晶脆皮糖葫芦。在溶液中再加入可可粉，即可制备成巧克力脆皮糖葫芦。经冷却凝固后即为成品。

7、把凝固好的糖葫芦装入包装袋，然后装箱。

本发明的特点：水晶脆皮糖葫芦，晶莹剔透，白里透红，表面有黑芝麻点缀，别俱特色，巧克力脆皮糖葫芦呈咖啡色，香味浓郁，表面有白芝麻点缀。水晶、巧克力脆皮糖葫芦无核、带馅，口感酥脆，酸、甜、香，风味独特，食后余味无穷。外加包装，食用卫生方便，也可作为馈赠礼品。是传统糖葫芦的发展创意产品，是新世纪的美食新秀。摆地摊卖什么最赚钱

作者: 说得来 时间: 2013-8-30 22:01
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